배양육 관련주 TOP10+ 대체육 테마주 | 대장주, 수혜주

배양육 관련주 이슈 원인

‘실험실 고기’인 배양육의 국내 상용화가 다가오면서 배양육 관련주들이 시장의 관심을 받고 있습니다.

정부가 배양육을 식품 원료로 인정하고 대량 생산할 길을 열어주면서 상용화 작업에 탄력이 붙고 있는 상황입니다.

중소벤처기업부는 규제자유특구위원회를 열고 경북 지역을 세포배양식품 규제자유특구로 지정했습니다. 동물이 살아 있을 때나 도축된 직후 세포를 추출할 수 있도록 하는 특례를 허용했습니다.

배양육 관련주 이슈 히스토리

배양육이란?

• 배양육이란 동물에게서 채취해 낸 소량의 세포를 증식시켜, 배양액을 영양분을 공급해 내 키워낸 고기를 말합니다.
• 배양육은 실험실 고기, 클린 미트라고도 불리며, 향후 환경오염, 동물복지, 식량난 등의 문제를 해결할 수 있는 유망한 산업입니다.
• 배양육은 식물성 대체육보다 실제 고기에 가깝고 생산 속도도 빠릅니다. 동물의 줄기세포를 추출하는 게 첫 단계다. 이 중 근육 줄기세포를 분리하고 이를 배양해 근육으로 만든다. 근육이 커지면 고기가 된다.

배양육 장점

• 배양육은 기존 축산보다 토지 사용량, 온실가스 배출량, 에너지 소비량을 대폭 감소시킬 수 있어 친환경적
• 사육 환경이나 도축과 관련된 동물복지 문제가 없을 뿐만 아니라 위생적인 배양과정을 통해 생산되므로 안전성을 확보하기 쉽고 가축 전염병 발생 위험이 없다.
• 또한, 인체에 유익한 성분이 강화된 육류를 선택적으로 생산가능함.
• 멸종 위기 동물의 배양육을 생산하여 새로운 수요를 창출할 수도 있음.

배양육 단점

• 생산비가 개발 초기보다는 대폭 감소하였으나 아직도 100g당 4만 원에 달해, 가격경쟁력이 없음.
• 질감, 맛 등 관능적 요인도 기존 육류보다 떨어짐.
• 영양학적 특성 및 식품 안전성에 관한 추가 연구 필요성 제기됨.
• 배양액으로 녹조류 또는 버섯 추출물을 이용하는 연구가 진행 중이지만 아직은 효율성이 낮아, 현재는 말이나 소의 태아 혈청을 사용하므로 배양육 생산을 위해서는 임신우를 도축해야 한다는 모순을 안고 있음.

배양육 관련주 업종 동향 및 특징

• 세계 인구가 계속 증가하고 단백질 수요는 증가하고 있으나 축산으로 이러한 수요증가를 충족하는 데는 자원 부족과 환경 부담 증가로 한계가 있다. 또한, 개인 및 종교적 신념에 따라 육류를 대체할 수 있는 단백질 공급도 필요성 제기됨.
• 배양육은 색깔, 향, 맛 등 관능적 품위가 육류에 뒤지고 ‘실험실 배양’이라는 생소한 방식으로 생산되는 배양육은 유전자 조작 과정이 없지만, 소비자들은 거부감을 보여 미국과 독일 소비자들은 기존 육류 대신 배양육을 소비하려는 의향이 그리 높지 않은 것으로 나타났다.
• 배양육은 장점이 많고 필요성도 있지만 아직은 기술적인 한계, 높은 생산비, 소비자 거부감 등 넘어야 할 산이 많아 일반화되기까지는 시간이 필요하나 장기적으로 축산업을 일정 부분 대체할 잠재력을 가지고 있다.
• 세계 육류시장 규모는 2040년 기준 2000조원 규모로 성장할 것으로 예상되는데, 그 중 35%는 배양육이 차지할 것으로 분석됨.

배양육 관련주, 테마주, 대장주

푸드나무 (배양육 대장주)

• 건강간편식 전문 플랫폼 ‘랭킹닭컴’과 다이어트 큐레이션 마켓 ‘피키다이어트’, 헬스&피트니스 용품 전문 플랫폼 ‘개근질마트’ 등의 플랫폼을 주요 사업으로 하고 있는 푸드테크 기업임.
• 7개의 자회사를 보유하고 있으며, 자회사는 대체육 및 배양육 등 미래 식품연구개발, 물류혁신 서비스 제공, 건강한 외식 서비스 제공에 집중하고 있음.
• 대체육 및 배양육 사업을 위해 에프엔프레시를 지분 100%의 회사로 설립